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营养分析 | |
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| 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。 |
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食疗作用 | |
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| 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。 |
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做法指导 | |
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| 鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。 |
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