 |
 |
营养分析 | |
 |
|||
| 红鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。 |
|||
 |
 |
食疗作用 | |
|
|||
| 暂无 |
|||
 |
 |
做法指导 | |
|
|||
| 红鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。 |
|||
.jpg)