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营养分析 | |
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肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 |
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食疗作用 | |
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| 1·适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮，便血，脚气，消渴风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。 2·凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食 3·女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克 |
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做法指导 | |
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1.海锥买回来可以用清水泡上，可以少放一点白酒，多多洗几遍。 2.烧开水，把海锥灼一下，以海锥肉都灼出来就好，不可过长时间，要不然就没有咬头了。把灼好的海锥沥水待用。 3.把姜切片，香菜切段，圆葱切待用。 4.多多放油，生油时放姜、圆葱、干红辣椒，炒出香味，可根据个人喜好倒入麻油，然后倒入适量蒜蓉辣酱，用锅里的油与麻油炸一下后，倒入灼好的海锥，大火翻炒一分钟，倒入切好的香菜。 5.香菜炒倒后即可出锅开吃啦。 |
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