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营养分析 | |
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| 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用 3、 虾的通乳作用较并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4、对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分 |
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食疗作用 | |
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| 中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等 |
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做法指导 | |
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| 1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸； 2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。 |
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